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家电好声音 美的豆浆机还原古法生磨工艺

字号:TT 2014-10-23 09:05 作者:大雄 来源:家电网 我要评论(0)

家电网-HEA.CN报道:时代日新月异,家电产品技术与性能不断升级,融入了更多的科学创新与技术突破,为普及家电知识,宣扬家电行业创新科技,传递家电产品最新技术,家电网(HEA.CN)联合决定网(jdw.com.cn)展开“家电好声音”主题活动。

[家电网HEA 10月23日原创]在服装界,复古潮流总是每隔一段时间如同洪水般侵袭而来,那些曾经被认为不着调的搭配在不同的时期总会不同的称呼和定位,当它再次出现的时候却已经贴上了时尚前卫的标签,迎着鲜花和掌声面世。

不仅服装界如此,每个圈内都遵循着这样的规律,家电圈内也不例外。

豆浆机现在已经成为了每个家庭家电产品中的标配,垃圾食品泛滥的当下,自己亲手制作杯杯香浓豆浆被视为健康的生活方式。

一杯看似简单的豆浆却浓缩了不少精华,它是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品,对女性和老人而言更是佳品,难怪如今豆浆如此受欢迎,豆浆机如此畅销。

制作豆浆比较原始的方法是使用磨盘,如今消费者想用这一方向达成豆浆制作几乎不太可能,随着时代的发展,这种制作方法由于繁杂已经被摒弃,取而代之的各类熟磨技术的豆浆机。熟磨技术是将豆类食材煮熟再打碎,或者是将黄豆用水泡上10多个小时,然后再用豆浆机打磨,最后将打出来的豆浆汁煮开即可。这两种方法制作的时间过长,每个步骤下来都必须亲力亲为,实在叫人不省心。更重要的是,这样一来蛋白质会被破坏,营养保留少。

反观用原始磨盘制作的豆浆,当然有其可取之处,传统的工艺保留了更多营养物质,传递豆浆的原汁原味。

原始的磨盘虽然难觅,但这一项技术原理却被运用到现代豆浆的打磨中,突破了熟磨技术的弊端,最大程度地保留了豆类中植物蛋白等营养成分。目前市场上的豆浆机中美的HC13V11豆浆机涵盖了此类技术。

美的HC13V11豆浆机是如何还原古法生磨工艺的呢?它是通过通电后开始研磨,先将食材磨碎后在进行加热熬煮,确保营养最大程度地释放。这个过程还需配合古法研磨刀才能更加高效地进行。

古法研磨刀是由3片刀片构成,2个上层刀片与底层分别呈11°、25°黄金倾角,旋转时形成强大涡流,并与扰流筋相撞形成反向涡流,食材与研磨刀、底部磨盘充分接触,研磨彻底。磨盘的设计使得研磨时力度强劲,三叶刀片为其增加了稳定性。

精铸仿生磨盘科学模仿石磨研究原理,24条黄金磨纹设计,增加了食材与磨盘研磨次数,六角扇形不规则纹路,使食材与磨盘动态碰撞,研磨更彻底。

HEA编辑点评:随着人们生活水平地不断提高,对生活品质的追求也在不断加强,小家电行业响应时代的召唤也朝着高端化和精品化方向发展。美的生磨豆浆机的出现,将带动行业朝新方向持续发展。

(欢迎关注家电网微信jiadianwangHEA,点击阅读 家电网头条,最新家电、科技资讯,最专业的新闻资讯解读,我们期待与您分享交流)

(家电网® HEA.CN)

责任编辑:产品组

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