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美味酸奶诞生记 使用酸奶机尽享酸甜滋味

字号:TT 2014-10-14 12:38 作者:张二娃 来源:家电网 我要评论(0)

家电网-HEA.CN报道:美味的酸奶令许多人喝到根本停不下来,星期一喝芦荟味,星期二喝草莓味,星期三喝黄桃味······一周下来不仅让你的味蕾在各种美味中穿梭,还能减肥瘦身,喝得身体棒棒哒!

喝酸奶已经成为许多人的生活习惯,它的好处就不言而喻了,小编流转在几个大小超市中寻找酸奶的足迹,才发现现在的酸奶价格已经在不知不觉中越来越贵,随便一正常量的酸奶就要卖到五块钱左右的价格,绝对不秀气。

选择在家自己制作酸奶也成了许多酸奶一族所热衷的事情,不仅能享受到制作的乐趣,同时也能节省成本开支。今天小编就带领大家一起走进酸奶机的世界,感受下美味的酸奶是怎么新鲜出炉的!

酸奶机可以分为三大类,一是全自动型,二是电子控制型,三是可制冷的酸奶机。全自动型可以通电直接加热,没有控制电路,采用合适功率的加热组件来控制温度。而电子控制型是在机器中加入各种控制电路,比如温度和时间控制,来控制加热电路的通断。可以看出,两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。第三种可制冷的酸奶机是采用半导体制冷,自动低温储存。市场上出售的美的YG10ES-CV酸奶机是就是一款自动恒温的产品。 有了一款酸奶机,只要认真按照下面步骤制作,新鲜酸奶就能呈现在你眼前了。

1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

2. 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

3. 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;

4. 把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;

5. 把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;

6. 冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;

7. 把酸奶机的上盖盖好;

8. 插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

9. 用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)

10.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;

11.酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;

12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

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责任编辑:产品组

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