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美味靓汤怎能缺虾 鲜虾冬瓜茸营养升级

字号:TT 2013-01-11 10:17 作者:简简 来源:家电网 我要评论(1)

家电网-HEA.CN报道:春困秋乏,冬日简直是无力!这么寒冷的天,体能消耗快是正常的,饭后不久易饥饿也不奇怪,在家简单做点小粥小汤小菜也是有的,这时候来上一碗鲜虾冬瓜茸靓汤绝对是美味到家,重点是制作简单,营养也很充足。

[家电网HEA1月10日原创] 俗话说,民以食为天。粤菜作为全国第二大菜系,可见岭南地区的人多会吃了。广东省沿海,海鲜自然是少不了的,而靓汤又几乎是餐餐必备。在这冷到爆的深冬,喝上一碗靓汤暖胃暖身,若汤中加鲜虾,那更是美味。鲜虾冬瓜茸将冬瓜做成靓汤,添加了鲜虾,口感甚是美味,感兴趣的朋友不妨在家动手做起来。

冬瓜和鲜虾都是人们爱吃的食物,冬瓜性微寒,是药食两用的蔬菜,有降血糖、降血压、减肥降脂美容等作用,无论切块红烧,清炒或者煮汤都非常美味。鲜虾冬瓜茸把冬瓜用搅拌机打成细腻的冬瓜茸,并添加了鲜虾和鸡蛋一起烹煮,更加营养美味,男女老少饮用皆宜,尤其适合肠胃功能弱的老人和小宝宝饮用。 

【鲜虾冬瓜茸】

原料:

冬瓜一块、河虾适量、鸡蛋一个、高汤一碗、香菜碎或者葱花。

做法:

1、将河虾剥壳成虾仁,加入一点点料酒和盐,搅拌均匀腌制;

2、将鸡蛋充分打散,盛放于碗中;

3、冬瓜去皮后切成块;

4、将冬瓜放入搅拌机中,稍微加点清水,启动搅拌机搅成冬瓜茸。

5、将搅拌好的冬瓜茸倒入锅中,倒入高汤,烧开后转小火煮两分钟,此过程不要加盖;

6、把腌制好的虾仁放入锅中,煮到变色;

7、转大火,把蛋液从高处由外向内转圈倒入锅中,全部倒完后,用锅铲推开蛋液,形成均匀的蛋花。

8、倒入适量的香麻油,撒葱花或者香菜即可出锅。

小贴士:

1、冬瓜放入搅拌机需要稍微加些清水搅拌机才能工作,但是不要加太多,否则搅打出来的冬瓜茸太稀了。

2、河虾剥出来的虾仁比较小,可以换成明虾或者基围虾,个头会比较大一点。

3、煮冬瓜茸的时候不要加盖,让生冬瓜的味道可以散发出去。

4、香麻油不是必要,可按个人习惯添加。

推荐产品:美的搅拌机BE351 

搅拌机是厨房中制作美食的重要一员,“个头”虽小,却也有大作用。美的搅拌机BE351,可搅奶昔、搅鸡蛋、打果汁、打沙冰、打豆浆等,使用简单方便,为我们的美食生活贡献着可大可小的作用。

这款美的搅拌机外观简洁大方,采用了经典的红色底座,精美时尚,带有搅拌、打豆浆等料理功能,整机做工精细,时尚精美,使用安全放心,清洗起来也非常方便。

透明的杯体外壳上清晰标示着杯体的容量,用户可根据喜好准确加入所需料理,非常贴心。机体上盖与杯体外壳嵌合得当,加料非常方便,机器动作时不会产生飞溅,安全卫生有保证。

美的搅拌机BE351过滤网采用的是精密的不锈钢网,大容量豆浆杯,可制作香浓美味的豆浆,或者蔬菜水果汁,还特有强劲绞肉功能,精钢刀片,绞肉相当给力,省时省力。

该机的上部分机体与下部分机体可分开拆装,使用时,将刀座装在搅拌机体上,将搅拌机体对应的底部电机的切口对齐,稍稍用力往下压,然后顺时针旋钮,机体便开始工作。

HEA编辑点评:美的搅拌机BE351外观精美时尚,科技感十足,不锈钢刀片设计让搅拌更充分细腻,具备搅拌、研磨、打豆浆等多种功能,插式扭动开关省去了按钮启动的麻烦,使用起来相当方便。感兴趣的朋友千万不要错过。

美的搅拌机BE351

[参考价格] 339元

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(家电网® HEA.CN)

责任编辑:编辑L组

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